Den enkle veien til snacks som både ser og smaker fantastisk, er å ha filodeig i fryseren! Å lage filodeig er en krevende jobb og jeg foretrekker å bruke den frosne fra butikken.
Snacken er lagd på 20 minutter, og er perfekt til 17-mai-buffeten eller til Afternoon tea. Den bør serveres umiddelbart etter at de er tatt ut av stekeovnen (hvis ikke kan det varme innholdet gjøre at filodeigen smelter i bunnen).
Ingredienser:
- 1 ss smør
- 1 løk
- 200 gram kokte poteter
- 2 hvitløksfedd
- 100 gram revet ost (aller helst Gryere)
- 5 dl fløte
- Filodeig (du får kjøpt frossen i butikken)
Fremgangsmåte:
- Ta frem en muffinspanne og smør den med smør.
- Legg et ark filodeig inn i hver form. Det er lurt å dekke til formen med et fuktig oppvaskhåndkle slik at filodeigen ikke tørker ut
- Sett stekeovnen på 175 grader
- Smelt smøret og fres hvitløk og løk gyllent. Tilsett de kokte potetene og stek litt til
- Fjern kjelen fra platen og rør inn fløte og revet ost. Smak til med salt og pepper
- Strø litt ekstra ost på toppen før du setter formen inn i stekeovnen og steker dem i cirka 15 minutter (pass på at de ikke blir for brune)
Bon appetit!
