Rett fra jorden

Så snart vårens grønnsaksavlinger begynner å gi resultater, består sommeren og høsten av en glad kamp for å benytte og spise hver eneste egendyrkede grønnsak. Små spede gulrøtter fortjener å stå i rampelyset. Servert i en deilig dipp med spisskummen med brente brødsmuler på toppen, får gulrøttene virkelig innta hovedrollen i sommer.

Ingredienser:

  • 1 dl Philadelphia-ost
  • 1 dl. tyrkisk yogurt
  • En godklype salt
  • 2-4 ts.spisskummen
  • 4-5 kavringer

Fremgangsmåte:

  • Sett stekeovnen på 250 grader – gjerne med grilleffekt. Knus kavringene i en morter og ha de over på en stekeplate. La dem bli gyllente/litt brent i stekeovnen.
  • Bland kremost, yougurt og spisskummen i en bolle, og hell over i en rengjort terrakotta-krukke.
  • Strø den brente kavringen over dippen og sett gulrøttene forsiktig nedi dippen.

Lykke til!

Leave a Reply