Nummer 41, takk!

Jeg vet ikke eksakt antall varianter vi har lagd siden vi kjøpte bakerovnen i 2013, men noe rundt 41+ pizzavarianter har det nok blitt – høyt verdsatt av oss selv og av sommergjestene.

Det meste kan puttes på en pizza, men hold tilbake. Suksessen bak en tynn bunn er foruten pizzadeigen det du putter oppå. For mye saus eller ost gjør pizzaen våt og ikke sprø.

Nummer 41 består av rester fra kjøleskapet; spekeskinke, hvit saus (rømme, hvitløk, tørket oregano), mozzarella, parmesan og litt tyttebærsyltetøy som smakte fortreffelig til spekeskinken. Spekeskinken bør legges på etter at pizzaen er stekt slik at ikke spekeskinken blir for salt.

Slik lager du den hvite pizzasausen (nok til i alle fall 3-4 pizzaer):

  • 2 dl. rømme
  • 3-4 hvitløksfedd (alt ettersom hvor glad du er i hvitløk)
  • En god håndfull fersk oregano (hakket)
  • Salt og pepper

Rør alle ingredienser sammen og sett sausen noen timer i kjøleskapet (den blir enda bedre av å stå over natten).

Og trenger du oppskrift på pizzabunn, finner du min favoritt fra Morten Schakenda her.

Lykke til!

Leave a Reply