Tradisjonen utro

Kan man holde tradisjonen hellig, og likevel få lov til å leke seg litt? Alt er mulig i juletiden. Tenk på det som en utfordring. Ta tre umistelige deler av det du forbinder med julehøytiden og sett dem sammen på en ny måte! Det er ikke forbudt å være kreativ i denne søte juletid. Kanskje er det slik vi får tradisjonene til å leve videre, og ikke havne på museum?

Her er et morsomt, og fremfor alt velsmakende eksempel jeg prøvde ut i helgen. Tre ting jeg forbinder med julen: Pepperkaker, eggnog og kulde. Putt alt i hodet, rist godt og du får…

Eggnog-is med pepperkakesandwich:

 

Ingredienser:

Pepperkaker – ferdig stekt

  • Tre egg
  • 1/2 kopp. sukker
  • 1,5 kopp fløte
  • Revet muskatnøtt
  • 3-4 ss. konjakk (Bourbon går også fint)

 

Fremgangsmåte:

  • Visp egg, sukker og fløte i en bolle
  • Tilsett revet muskatnøtt og konjakk.
  • Hell blandingen i en iskremmaskin.
  • Ha iskremen over i en sprøytepose og sprøyt massen i de pepperkakeformene du ønsker. Sett umiddelbart i fryseren.
  • Når iskremen er passe frosset, klem isen ut av pepperkakeformene og plasser en ferdig stekt pepperkake over- og under. Putt i fryseren igjen og la iskremen aller helst ligge i frysen over natten – da blir de bedre og enklere å spise.

 

Lykke til!

 

Pepperkake-dessert
Pepperkake med eggnog-iskrem – nam!

 

Leave a Reply