…er å spise denne rabarbrasorbéten i sommer. Den inneholder selvsagt ikke fløte eller melk, men den får likevel en fin kremete konsistens og smaker himmelsk med sin friske (og iskalde) syrlighet.
Ingredienser (nok til 6-8 personer):
- 300 gram rabarbra
- 200 gram sukker
- Vann (det skal såvidt dekke rabarbraen – cirka 2 dl)
- Saften fra 1/2 sitron
Slik gjør du:
- Skjær rabarbraen i like store biter og ha bitene over i en kjele. Ha over vann slik at det såvidt dekker rabarbraen (husk rabarbra inneholder mye vann). Tilsett sukkeret. La blandingen koke opp.
- Smak til med sitron mens blandingen koker (i 10-15 minutter).
- Hell blandingen over en ismaskin og kjør til sorbéten har en fin konsistens.
- Frys i noen timer før servering.
Nyt!
