Restekjeks

De beste kjeksene til ost, lager du av pizzadeig-rester.

Jeg en en dedikert fan av Morten Schakenda og lager alltid pizza basert på hans oppskrift. Det blir ofte igjen rester, av forrige rest lagde jeg brødsticks. De var så gode at de forsvant samme dag. Denne gangen ble det kjeks – eller Cream Crackers som vi også kan kalle dem.  Og restekjeksene var faktisk de beste kjeksene jeg har smakt!

 

Slik gjør du: 

  • Kjevl, kjevl og kjevl: Gidder du å legge litt muskelkraft i kjevlingen, får du mye bedre og tynnere kjeks.
  • Stikk ut like kjeks med en rundt utstikker, stetten av et vinglass eller noe annet rundt.
  • Hull kjeksene med en gaffel.
  • Strø over havsalt.
  • Stek på 200 grader i 5-7 minutter – følg med, de blir fort brent.

 

cream-crackers
Når du synes at deigen er tynn nok, gjør en ny runde med kjevlen. Det er verdt innsatsen for å få perfekte kjeks.

 

ritz-hjemmelaget
Perfekte og sprø kjeks – og fin gave til en vert eller vertinne.

One Comment

Leave a Reply