Fraiche rundstykker

Nei takk til industrirundstykker “bakt” i butikken. Ja takk til mine raske og fraiche timianrundstykker, ferdig på 1 time og 20 minutter. Hemmeligheten bak saftigheten er creme fraiche. Fantastisk gode som nystekte, meningsløse dagen derpå, så ikke lag flere enn det antallet du spiser.

Ingredienser: (til 20 stykker)

  • 30 gram gjær
  • 2 1/2 dl. vann
  • 300 gram creme fraiche
  • 250 gram smeltet smør
  • 700 gram hvetemel
  • 1 ss. sukker
  • 2 ts.salt
  • En neve finhakket timian. Oregano kan også brukes

Fremgangsmåte:

  • Rør gjæren ut i lunkent vann og rør inn creme fraiche og smør.
  • Bland mel og sukker, salt og finhakket timian, og rør det godt inn i gjærblandingen.
  • Rør godt sammen, ha deigen i en stor bolle, dekk bollen med et håndkle og sett lunt til heving i 1 time.
  • Smør muffinsformer med smør og dryss med mel. Ha deigen i formene og stek dem i ovnen på 200 grader i 10-20 minutter til de er gylne.

Spis rundstykkene når de er varme eller fortsatt lunkne.

Leave a Reply