Jeg gleder meg allerede til jul. Vi har nemlig laget verdens deiligste plommegløgg!
Tradisjonen tro har vi alltid kjøpt plommegløgg når Bondens Marked kommer til julemarkedet på Bærums Verk i desember. Det er Skott gård som selger plommegløggen som er ordentlig god og befinner seg i mange ligaer over den tradisjonelle gløggen. Siden vi fikk plommer for første gang i år, måtte vi forsøke oss på gløggen selv. Så med 4 store flasker i hus, kan julen bare komme!
Oppskrift:
- 1 kilo sukker
- 4 kilo plommer og 1,5 liter vann (dette ga 3 liter plommesaft)
- 1 neve kanelstenger
- Knust stjerneanis
- Litt allehånde
- Litt kardemomme
- 1 vaniljestang
- Sitronsyre og atamon (for konservering) – følg anvisninger på pakken
Fremgangsmåte:
- La sukker, vann, plommer og krydder koke godt i cirka en time.
- Sil saften gjennom dørslag evt.la saften sile en ekstra gang gjennom kaffefilter dersom du ønsker saften klarere.
- Hell på rene og varme flasker.
