Duften av grandtante

Jeg mislikte lukten da jeg kom borti bladene på den der den stor i vinduskarmen hos grandtanten min. Pelargonen. Den luktet rart. Og lukten forsvant ikke fra hendene mine. Nå har pelargonens popularitet nådd nye høyder. Den er å se i ethvert vindu, spesielt på landet. Grandtanten min hadde den i vinduskarmen fordi hun likte den. Det samme gjør jeg selv nå. Jeg liker den også i makronfyll. Pelargonen er nemlig spiselig. Hvorfor ikke ta en bit?

Ingredienser og fremgangsmåte:

Makroner: jeg bruker grunnoppskriften fra bloggen 1001 makroner. Makronene blir en suksess hver gang.

Ingredienser pelargonfyll:

  • 2 egg
  • 100 gr. melis
  • 200 gr. hvit sjokolade
  • 100 gr. smør
  • To gode håndfuller med pelargonblader, finhakket

Fremgangsmåte fyll:

  1. Pisk egg og melis til stiv eggedosis.
  2. Ha i sjokoladeblandingen og avkjøl kremen. Hakk pelargonbladene og bland dette i sjokoladekremen.
  3. Sprøyt krem på en makronbunn og legg en over.

PS: Har du ikke pelargoner i vinduskarmen eller i hagen, får du gå på pelargonslang hos grandtante.

makroner3
Ønsker du farge på makronene, må du tilsette farge før mandelmelet blandes i.
makroner4
En av hemmeligheten bak perfekte makroner, er å la makronene hvile i 45 minutter på kjøkkenbenken før du steker dem. Og det er også viktig å gidde å stikke hull på eventuelle luftbobler du ser i makronene (før de stekes).
makronfyll
Ikke ha for mye fyll på makronene, for mye fyll tyter ut på sidene. Ikke pent.
pelargon1
Fjorårets overvintrede pelargoner strekker seg mot solen.
pelargon
Bruk kun friske og pene blader.
pelargonmakron2
Server dem til bestemor, da vel.

 

Leave a Reply