Rask lett

Vinterferie og ute etter å bruke litt mindre tid på kjøkkenet? For osteelskere er dette en rask form for raclette.

Det du trenger er en Chaumet, litt Riesling, poteter, sylteagurk og sølvløk. Skinke er også godt til. Ta plasten av osten, og bind hyssing stramt rundt esken den ligger i. Stikk hull i osten med en gaffel. Sett den på en ildfast skål. Hell litt Riesling over osten og la den stå slik at vinen trekker inn. Sett ovnen på 175 grader. Sett osten inn i ovnen og la den få smelte i cirka 15-20 minutter. I mellomtiden koker du små Amandine-poteter, og legger sølvløk og sylteagurk opp på et fat. Skinke er også godt ved siden av. Er dere mange, beregn cirka to personer per ost. I tillegg til å være skikkelig godt, er dette sosial mat perfekt for vinterferien!

2 Comments

Leave a Reply