Grøt er ufortjent utskjelt på grunn av antikarbo-bølgen. Det siste året har grøten riktigok fått sin renessanse og det finnes til og med egne grøtblogger.
Hverdagsmorgener og jeg er ikke alltid like gode venner. Det å lage grøt føltes som en uoverkommelig utfordring – da ble det heller en smoothie på vei til jobb. Litt lei av alltid å spise frokost i farten, ble dagens frokost grøt. Det gikk på seks minutter. Kortere tid enn tiden det tar å kjøpe seg frokost.
Synes du havregrøt er litt kjedelig, er denne ruggrøten et godt alternativ. Den gir masse energi. Så mye energi at du orker å lage deg frokost dagen etter!
Ingredienser:
- 1 dl. rugflak
- 2 dl. små havregryn
- 3 ss. solsikkerkjerner
- 2 ss. kokos
- 1/2 ts. kanel
- 1/2 ts. vaniljesukker
- 0,5 ss. knuste linfrø
- 5 dl. melk
- 1 dl. tjukkmjølk (eller kefir – du kan også bruke vanlig melk)
Fremgangsmåte:
Bland alle ingrediensene og kok opp. La grøten småkoke noen minutter til grøten har ønsket konsistens. Ha gjerne kald melk i grøten når du serverer den.
Denne porsjonen er relativt stor og er mer enn nok til to personer siden grøt er mettende.
Oppskriften er hentet fra boken “Kolonialhagen – Frokost”.